はじめての国産 生姜 パウダー

ギフト対応   名称 金時生姜　味わいセット 内容量 矢生姜L（30本）1袋　/M（30本）1袋 、切り芽（150g） 1袋 、根生姜（200g） 1袋 、 蜂蜜入り金時生姜ジャム（140g） 1個、粉生姜微粉タイプ（30g）1袋 賞味期限 金時粉生姜：製造日より1年 金時生姜ジャム：製造日より1年 配送方法 宅配便（5〜10月はクール便）セットの粉末とジャムはこちらが入ります。

人気の商品が入ったお得なセットです。

まずは金時生姜の味をお試し下さい。

めずらしい品物ですのでお中元などの贈答用としてお使いいただいても大変喜ばれます。

＜セット内容＞矢生姜L（30本入り）1袋／ M（30本入り）1袋 、切り芽（150g）1袋 、根生姜（200g） 1袋 、 蜂蜜入り金時生姜ジャム（140g）1個、粉生姜微粉タイプ（30g）1袋   伝統的な製法でつくる金時矢生姜は、風味の良さと鮮やかな天然の赤い色が特徴です。

昔からきれいな赤い色の矢生姜をつくるためにいろいろな努力をしてきました。

品質の良い種生姜をつくるために、産地を厳選し、畑を一度つくったら約7年は休ませます。

矢生姜栽培は砂の選択、砂入れ、水やり、光の調整など、すべてはきれいな赤色のために行います。

＜矢生姜のおいしいお召し上がり方＞ ・しょうゆ漬け ・甘酢、梅酢漬け ・天ぷら ・肉巻き、ベーコン巻 ●砂へのこだわり 木曽の川砂 創業以来、木村の矢生姜は木曽の川砂。

一度利用した砂はすべてすて、栽培ごとに毎回新しい川砂を利用しています。

これは、土壌を消毒せずに安全な作物を作るためです。

先人の知恵と伝統を現在に生かした生姜つくりが私たちの誇りです。

●新たな取り組み 粉生姜　〜もっと手軽に〜 以前よりよく、贈答品やご進物としてご利用いただいておりましたが、テレビで紹介されて以降たくさんの問い合わせをいただきました。

その中で、生だと使い切る前に腐ったり、生姜湯として飲むには手間がかかるというお客様の声を多くいただきました。

木村農園では、ご要望にお答えし、手軽に利用できる、粉末タイプもご用意いたしました。

微粉タイプは細かいパウダーに仕上げましたので、とても飲みやすくなっております。

生姜の生産から、洗浄、乾燥まで自社で行っております。

金時生姜の風味をそのままに、お手軽に利用できる粉末もぜひご利用ください。

【金時根生姜】 金時生姜の特徴は、香りのよさとほのかな甘みのある辛さです。

皮のすぐ下に成分をたくさん含んでいますので、よく洗ってそのまますりおろしてお使い下さい。

＜おいしいお召し上がり方＞ ・すりおろして薬味に ・千切り、みじん切りにして料理の香り付けに ・スライスして、梅酢、甘酢、しょうゆにつけたり、佃煮風ににてもおいしいです  ★

店長おすすめの食べ方★

金時生姜の酢漬け <作り方> 1、金時根生姜は、日陰に半日干し、スライスします。

2、酢、しょうゆ、はちみつ（メープルシロップ又は黒砂糖でもよい）を1：1：1の割合であわせ、漬け汁を作ります。

3、ビンなどの密閉できる容器に2の汁とスライスした生姜を入れ、最後に胡麻油を少々入れます。

＊保存については、1週間冷蔵庫に入れれば後は常温でも大丈夫です。

＊生姜はそのまま食べても良いし、あるいは料理に使っても良いです。

＊漬け汁は、煮物にもよく合いますし、ドレッシングとして使ってもおいしいです。

＊漬け汁大さじ1杯と30ccの白湯で薄めて飲むと身体が温まります。

この『金時生姜の酢漬け』は薬膳料理の講師をされている立石美蓮先生に教えていただきました。

そうめんや冷奴、カツオのたたきの添えたり、お味噌汁やスープ、紅茶に入れたり幅広くお使いいただけます。

長期保存には冷凍をお勧めします。

すりおろしてから冷凍してもよいですし、そのまま丸ごと冷凍してお使いになる前に凍ったまますりおろしてもよいです。

使いやすい方法で保存してください。

 ★

あまった生姜で蜂蜜漬け★

しょうがとはちみつの相性は抜群。

しょうがをうすくスライスしてはちみつをたっぷり入れます。

しょうがからエキスがでてとってもおいしいですよ。

サイダーやお湯で割って飲んだり、お菓子作りなどにお使い下さい。

金時生姜ジャム〜さらにおいしく〜 木村農園では風味の良さに自信を持って半世紀にわたり金時生姜を作り続けてきました。

しかし市場販売が主で料理店などで食されるだけでした。

そこでたくさんの方に知って貰う為にHP販売を決め、 手軽に使ってもらえる加工品として粉生姜を作りました。

しかし最近の消費者はもっと手軽に使えるものを求めているという アンテナショップの方の言葉に新商品の開発を考えました。

そこでまず思いついたのがシロップでした。

しかし何度試作を重ねても金時生姜の風味を味わえる製品はできませんでした。

シロップは生姜のしぼり汁を使って製造するため、せっかくの生姜の成分が無駄になってしまうからでした。

そこで次にジャムを考え試作したところ金時生姜の香り、辛みがしっかりと残り大変良い味の品物ができました。

これは生姜を皮ごと使うためすべての生姜の成分が残るためです。

また、生姜というのは加熱することによってよい変化を起こす成分があるので、 さらにお客様にとって魅力ある商品になると思いました。

また酸化防止剤のビタミンCも使わず無添加で作りたいというこだわりにも 製造会社の職人さんたちが試行錯誤の末かなえてくれました。

• 商品価格：4,860円
• レビュー件数：1件
• レビュー平均：4